0 0
placinta cu gem de gutui

Distribuie pe reteaua ta de socializare:

Sau poti sa copiezi acest LINK

Ingrediente

250g Faina
200g Zahar brun
200g Iaurt
100ml Ulei
2 plicuri Zahar Vanilat
1 pliculet Praf de copt
un varf de cutit Praf de sare
3 Oua
2 lingurite Esenta de vanilie
120g Nuca prajita
50g Merisoare
400g Gem de gutui
20ml Rom
100g Zahar pudra

Placinta cu gem de gutui

Din caietul de retete al Bunicii

  • 1:40
  • Portii 20
  • Medie

Indicatii

Va amintiti serile de iarna de la bunici cand gemul era deja pus in camara si Bunica incropea o prajitura cu ce gasea prin casa pentru ca voi erati “copiii lu Buni”! Ei bine in seara asta facem o prajitura ca in copilarie, prajitura care se poate face cu orice fel de gem, eu il prefer pe cel de gutui. Si pentru ca azi vin de la Buni si am doua borcane de gem sezonul 2015, vom facem impreuna placinta cu gem de gutui. Sa incepem…

(Visited 452 times, 1 visits today)

Pasii ce trebuie urmati

1
Checked

Incepem cu aluatul care va avea in final o forma semi-lichida pe care o vom turna in tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt. Cuptorul se da la pre-incalzit pe 170 de grade si ventilatie, ca sa fie gata pana terminam de bucatarit si murdarit bucataria cu faina.

Intre timp intr-un bol punem merisoarele in rom ca sa prinda un gust bun. Le vom folosi la "crema" peste 20 de minute.

Batem cele 3 oua cu zaharul si zaharul vanilat pana formeaza o compozitie spumoasa. Apoi adaugam treptat iaurtul si uleiul, mixand in continuare. Mai punem 2 lingurite de esenta de vanilie si am terminat prima parte.

Amestecam faina cu praful de copt alaturi de 50g din nucile prajite pentru 5 minute la cuptorul incins, si apoi incorporam cu o lingura de lemn in compozitia lichida de la pasul anterior. . Compozitia rezultata o turnam in tava (trebuie sa fie cvasi-lichida ca lava dintr-un vulcan care erupe - nu am alte idei mai bune ca sa descriu vizual). Pastram cam 2 linguri pe care le amestecam cu faina pana obtinem o bila alba si tare pe care o bagam la frigider timp de 20 de minute cat se coace blatul.

Tava cu aluat se da la cuptor pentru 20 de minute, si ne uitam cum creste aluatul pufos. Dupa ce a expirat timpul scoatem tava si o lasam sa se raceasca. Amestecam merisoarele cu gemul de gutui (e bine daca aveti facut in casa de Bunica, eu inca am noroc de asa ceva). Ungem blatul cu gem si il intindem in mod egal. Presaram nuca rupta bucatele ca sa acoperim bine si o presam usor in gem. Apoi luam bila de la frigider si pe razatoarea cu ochiuri mari incercam sa nu ne belim degetele si sa umplem tava cu bucatele de aluat. Presam din nou sa intre in gem si dam la cuptor pentru 10-15 minute pana se rumeneste ca o crusta.

Suntem aproape gata, si bucataria miroase a aluat copt si nuca prajita. Scoatem tava si o lasam sa se odihneasca pana se raceste. Pudram cu zahar vanilat si o taiem in patratele. Se serveste pe loc pentru cei pofticiosi. Va recomand sa gatiti in doi, e mai palpitant si aveti sanse mai mici de a va ingrasa + nu uitati sa impartiti prajitura mai departe.

Pofta buna!

cookingwithighi

Briose cu banane si nuci
Predenta reteta
Briose cu banane si nuci
prajitura-cu-nuca-si-vanilie
Urmatoarea reteta
Prajitura cu nuca si vanilie

Adauga comentariul tau