0 0
Prajitura Snickers

Distribuie pe reteaua ta de socializare:

Sau poti sa copiezi acest LINK

Ingrediente

Pentru Blat
6 Albusuri
1 pliculet Praf de sare
150g Zahar Brun
150g Nuca macinata
2 linguri cu varf Faina
1 pliculet (10g) Praf de copt
Strat de Ciocolata alba
350g Ciocolata Alba Laura
dupa gust Esenta de vanilie
50ml Ulei
Coaja rasa de la 1/2 lamaie
Pentru Crema de caramel
6 Galbenusuri
200g Zahar brun
150g Nuci
200g Arahide(alune) nesarate
Pentru Glazura de ciocolata
300g Ciocolata neagra de menaj
50ml Ulei
100ml Rom (nu esenta)

Prajitura Snickers – deliciu cu nuci la cuptor

Batonul tau de energie la cuptor

Un deliciu cu nuci si alune, tapetat cu un mix de ciocolata alba si bruna intr-un mod decadent de apetisant. Snickers la cuptor.

  • 2:00
  • Portii 24
  • Medie

Indicatii

Prajitura Snickers, este de fapt o delicatesa dulce cu ciocolata cat cuprinde alaturi de o combinatie atent aleasa de nuci prajite cu alune. Daca o cauti pe internet o vei gasi in multe variante, dar toate au ceva comun…gustul dulce si aromat al unui baton Snickers…la cuptor. In primul rand avem nevoie de o tava (aprox. 30 cm lungime si 20 cm. latime, masurata in interior) unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt, o vizita la magazin pentru ingrediente si un cuptor (electric de preferat) bineinteles. Asadar hai sa bucatarim si sa vedem ce iese cu putina imaginatie.

(Visited 472 times, 1 visits today)

Pasii ce trebuie urmati

1
Checked

Primul pas este sa pre-incalzim cuptorul la 170 de grade pe functia de coacere sus/jos si ventilatie. Apoi pregatesti ingredientele pentru blat. Separi galbenusurile de albusuri (nu arunci galbenusurile pentru ca ai nevoie de ele mai tarziu).

Mixezi cam 4-5 minute albusurile pana se transforma intr-o spuma alba si tare ca o bezea (va ganditi la vata pe zahar). Adaugi de la inceput un pliculet de praf de sare si pe masura ce mixezi...ca sa nu te plictisesti pui si zaharul brun pentru gust si culoare.

Macini nuca cu blenderul sau o masina de macinat carne, apoi o incorporezi cu spatula de lemn in spuma rezultata anterior. Atentie aici, nu folosesti mixerul ca distrugi bunatate de spuma, si nici nu amesteci prea mult nuca aia, doar o incorporezi cu miscari sus-jos (nu va ganditi la prostii). Adaugi si faina alaturi de praful de copt si obtii un amestec numa bun de pus in tava si nivelat cu spatula.

Dai tava la copt in cuptorul care s-a pre-incalzit intre timp, si o lasi pentru 20-25 minute (te uiti din cand in cand sa nu se arda si o testezi cu scobitoarea -- aluatul nu tava).

2
Checked

Te relaxezi si mai citesti reteta pana se face blatul, apoi il scoti din cuptor si il lasi sa se raceasca.

Pui o oala cu apa pe foc si o alta oala deasupra ei. In oala de la suprafata rupi ciocolata alba in bucatele, adaugi lamaia rasa si esenta de vanilie. Ai multa rabdare pana se topeste. (recomand varianta asta cu rabdare, si nu direct pe foc, ca sa nu se prinda de fundul oalei).

Intre timp blatul s-a racit si poti turna ciocolata alba deasupra si sa o nivelezi frumos.

3
Checked

Pui prajitura la racit minim 20 de minute, ca sa se intareasca ciocolata alba. Intre timp pregatesti crema, piesa de rezistenta.

La cuptorul inca cald bagi nuca intreaga pe o tava de copt si o lasi 3-4 minute (cu grija multa ca se arde repede, eu am ars prima tura). O macini impreuna cu arahidele dar in bucati mai mari, nu asa fin ca si pentru blat.

Zaharul brun nu il mai putem face pe abur pentru ca dureaza o eternitate si deja ti pofta de prajitura. Il imparti in doua, jumate din el riscam si il punem pe foc amestecand repede-repede sa nu se prinda pana se caramelizeaza. Il stingem cu rom din plin si adaugam galbenusurile frecate cu zaharul ramas. Mai amesteci vreo 3-4 minute pana se face o crema consistenta si adaugi nuca macinata cu arahidele.

Incepe sa aduca cu ceva familiar, interiorul unui baton de Snickers. Asadar mai amesteci inca vreo 3-4 minute pana crema se ingroasa si o lasi sa se raceasca.

Doar dupa ce a ajuns la temperatura camerei o torni peste blatul imbracat in ciocolata alba. Nu inainte ca topim ciocolata si nu e bine.

Se pune la rece inca 30 minute (asta e partea unde eu nu mai am rabdare).

4
Checked

Am ajuns la final, partea simpla. Topim si ciocolata neagra, si adaugam rom dupa gust. Apoi cat timp e lichida si inca fierbinte o turnam peste prajitura racita ca sa se intinda frumos. Nu va faceti griji daca curge pe margini.

Si urmeaza sa dam la rece prajitura peste noapte. Off lunga asteptare, si greu de dormit stiind ca te asteapta asa ceva in frigider.

A 2-a zi o taiem cu un cutit incalzit si voila.
Pofta buna!

cookingwithighi

Muffins-cu-fructe-de-padure
Predenta reteta
Muffins cu fructe de padure
Cheesecake cu dovleac copt la pahar
Urmatoarea reteta
Cheesecake cu dovleac la pahar

Adauga comentariul tau